Weintipp der Woche: Riesling Sätzen 2016 vom Weingut Edlmoser

Diesmal macht unser Weintipp nur eine kurze Reise nach Mauer im Wiener Gemeindebezirk Liesing. Die derzeitigen Hundstage in Wien haben zur Folge, dass sich die hier verbliebenen Vertreter der Immobilienbranche untertags in ihre klimatisierten Büros verschanzen, um mit bangen Blicken auf das Außenthermostat die Stellung zu halten. Wer ab Einbruch der Dunkelheit den Schritt wieder nach draußen wagt, trachtet danach, sich schnell in eine geeignete Heurigenlaube der kühleren Randbezirke zurückzuziehen. Wir haben es kürzlich mit knapper Not zu einem der Wiener Vorzeigewinzer geschafft und waren glücklich, dort eine angemessene Erfrischung zu finden. Michael Edlmoser, der mittlerweile oftmals prämierte und erfahrene "Jungspross" des Weingutes Edlmoser hat höchstpersönlich bei der Auswahl mitgeholfen. Unter seiner Federführung sind die Flaggschiffe des 15 Hektar großen Weinbaus in die Wiener Topliga aufgestiegen. Dementsprechend entpuppte sich sein prämierter Lagenriesling als beste Wahl, um abends einen kühlen Kopf zu bewahren. ##Fakts: Riesling Sätzen 2016 Weingut Edlmoser, Wien - Mauer 13 Prozent, 15,00 Euro ab Hof Dieser klassisch ausgebaute Riesling ist immerhin Goldmedaillen-Landessieger und verspricht damit ein besonderes Trinkvergnügen. In die Nase steigen erstmal lauter fische Aromen, grüner Apfel zum Beispiel. Beim Trinken kommt noch eine kleine Honignote dazu, die Restsüße ist aber gut eingebaut und harmoniert großartig mit dem ausgeprägten Säurespiel. Diese Art von Mineralik ist genau das, was wir an so heißen Sommertagen brauchen (und auch noch im Herbst zu diätfernen Pasta-Saucen und sämigen Suppen trinken wollen). Eine leichte Würze rundet das fruchtige Trinkerlebnis ab. Kurz gesagt - ein knackig-frischer Riesling vom Maurerberg und derzeit ein heilsamer Begleiter durch die Hitzewelle.