Lokaltipp der Woche: Seejungfrau

Restaurantbesuche sind - wenn sie gut und nachhaltig in Erinnerung bleiben sollen - Gesamtkunstwerke. Das beginnt in Wahrheit schon bei der Anfahrt und das Ambiente ist mehr als nur die Gestaltung des Innenraumes. Im Besonderen gilt das für Ausflugsziele. So ist auch ein Wochenendausflug zum Wildessen eben mehr als nur ein hoffentlich gelungenes Dinner, sondern da geht es auch um's drumherum. Beispielsweise ein Wochenendausflug an den Neusiedlersee, nach Jois. Genau jetzt im Herbst. Die Blätter in den Weinbergen verfärben sich goldgeld, erste Nebelschwaden ziehen über den See. Die Stimmung ist eine ganz andere, viel mehr ins Herz gehende als im lauten Sommer. Jetzt im Oktober ist die ideale Zeit für eine kleine Radtour entlang des Sees oder eine Wanderung zum See oder durch die Weinberge. Jetzt spürt man die Natur am besten. Was würde da besser dazu passen, als nach diesen körperlichen Aktivitäten ein viergängiges Wildessen am Abend. Bei der Seejungfrau in Jois kommen die Zutaten (und auch ein Großteil der Weine) aus der unmittelbaren Umgebung. Beim Wildmenü wird selbiges sogar selbst vom Restaurantchef erlegt. Und man merkt, dass er die Jagd liegt - vom Jagen bis zum außergewöhnlichen Zubereiten des Wildes. Der in Lorbeerholz selbst geräucherter Hirschschinken mit Orange mariniert und Kren überzogen ist wirklich etwas ganz besonders. Das Süppchen von der Roten Rübe fein gewürzt indessen nur dann zu empfehlen, wenn man einen feinen Anis-Ton bzw. Ingwer mag. Das Wildschweintartare vom Filet dafür aber ein Gedicht. Nicht entgehen lassen sollte man sich in jedem Fall das Duett von Reh und Wildschwein. Das rosa genau auf Punkt gebratene Rehfilet hätte man sich so noch erwarten können. Aber wie man nach 4 Stunden Niedertemperatur aus einem Wildschweinschlögel, geschmort in Blaufränkisch (auch aus dem Ort) einen fast schon jenseitigen Genuß zaubert, das muss man selber gekostet haben, um es um glauben. Das Lokal organisiert auch Übernachtungen und Partnerhotels [b]Bonuskategorie Gesund:[/b] 10/10 [b]Preis/Leistung:[/b] 8/10 [b]Hundefreundlichkeit:[/b] 9/10 [b]Küche:[/b] 10/10 [b]Location:[/b] 9/10 [b]Service:[/b] 8/10 [b]Getränkekarte:[/b] 6/10 [i](Legende: 10 = ein Traum, 8-9 ausgezeichnet, 6-7 gut, 4-5 mittelmäßig, unter 3 enttäuschend und kaum einen Tipp wert, 0 = verstörend schlecht und ein ernstzunehmender Warnhinweis)[/i]